Først vil jeg begynne med å avsløre at min venninne "Vegetarianeren" er en fantastisk fotograf!
Nå har hun også satt i stand en lekker hjemmeside, med imponerende bilder. Gå inn og ta deg en titt. Det anbefales! :)
Dagens oppskrift er enkel og god. Det er vegetar tacogryte, og denne kommer til å falle i smak. Ønsker du en variant med kjøtt, steker du bare karbonadedeig eller kyllingfilèt og blander i.
Tacogryte, ala vegetar
Blank rødløk, hvitløk, chili, stangselleri og sopp i en varm panne med olje. Skal bare bli blankt, slik at alle smakene kommer ut. Ha det så over i en kjele.
Ta i i pose tacokrydder, og deretter 2 ss tomatpurè. Bland godt og hell over en boks med hakkede tomater.
Bruk 3 ss flytende grønnsakskraft og bland med 5 dl vann - rett i gryta.
Ta noen poteter og en gulrot og del små biter, og la det hele koke lett opp. Kan gjerne stå å trekke lenge.
Mot slutten av trekketiden når potetene er møre, har du i en boks med grytebønner. (kidneybeans)
Når bønnene er varme er det klart til servering!
Serveres med hvitløksbrød, eller annet godt brød.
Lag mye - dette smakler bare bedre og bedre, jo lengre det står.
Velbekomme, K!
Ja da er ikke denne 'vegetarianeren' veldig anynom lenger... Men who are we kidding, alle visste jo hvem jeg var likevel. Strålende oppskrift, denne skal prøves i løpet av uken :)
SvarSlettxKx
Nam, dette så kjempegodt ut! :)
SvarSlett-Lin Christine