Endelig, endelig!

I dag var en stor dag for meg.
Som dere sikkert har skjønt, så er jeg veldig glad i å lese. Når mine favorittforfattere kommer med nye ting, er jeg av de første i køen.
Nå har jeg jo lest alt av Läckberg så langt.. og i dag fikk jeg fatt i den siste boken hennes "Fyrvokteren".
Egentlig har mitt forhold til denne forfatteren vært ganske likt mitt forhold til min store forfatterhelt Nesbø. Jeg går inn i en "bokboble" med bøkene deres, og opplever en skikkelig rar tomhet når jeg er ferdig. :)
Det er nesten så man gruer seg litt til å begynne å lese, fordi man stadig ser man kommer nærmere slutten... hehe.


Jeg skal i hvertfall kose meg med de første kapitlene i kveld. Er veldig spent på hvordan det har gått med Erica Falck i disse ukene, hvor vi ikke har hatt "kontakt".


Liker dere Nesbø - så liker dere Läckberg. Løp og kjøp!

Det enkle er ofte det beste!

Har du det noen gang sånn at du virkelig bare har lyst på noe enkelt til middag?
I dag hadde jeg skikkelig lyst på pølse og lompe.
Selv om det er enkle greier, er det jo veldig godt en gang i blant.

I pølsedisken på butikken begynner det å bli et ganske godt utvalg. Her kan man velge de tradisjonelle wienerpølsene, gode gamle grill eller magre varianter med feks kylling.
Ingen tvil om at den magre varianten smaker vel så godt som de tradisjonelle.
Uansett er det viktig å trekke dem riktig. Er klar over at mange kun damper dem i vann. Men for å få litt ekstra smak, har jeg litt flytene buljong i vannet. Det gjør susen :)
Jeg er ganske tradisjonell i mitt valg av tilbehør: Gode lomper....Heinz ketchup (IKKE Idun!!!), skikkelig sterk sennep, rå løk og sprøstekt løk. Hadde jeg hatt rekesalat, hadde jeg sikkert klint på det også.
Mmmmmm......


Det var dagens middag. Ganske fornøyd med den, altså.


Og så over til temaet i morgen: Ønsker du deg venner som bare "stryker deg med hårene" - eller vil du ha noen som sier deg i mot i blant og faktisk er ærlig?
Tenk litt på det, og vær ærlig. :)

Parmesan bonanza!

Jeg simpelthen elsker god parmesan og jeg bruker den i masse forskjellig mat.
I dag feks, har jeg hatt den i en kylling salat med kald ravioli.

Lun kyllingsalat med parmesan
Stek kylling i terninger, sammen med litt rødløk. Kutt opp isbergsalat, tomat, stangselleri, sukkererter og ha over i en bolle. Liker du bønner, smaker de røde salatbønnene godt her.
Når kyllingen er gjennomstekt, ha 1 ss creme fraiche i pannen. Dette blir en fin dressing.
Salte og pepre godt - både i salaten og i panna.
Jeg brukte noen rester av ravioli, som jeg delte fint opp. Men kok gjerne pasta - eller dropp det helt.
Når alt er blandet sammen i bollen river jeg godt med parmesan over. Bruk en grov side av rivjernet, da synes jeg den smaker aller best. Ikke kjøp ferdig revet ost - det er IKKE godt!

Enjoy!

DOTS

Hvis du ikke har prøvd denne nye kjeksen fra Sætre - så er det bare å løpe og kjøpe.
I tillegg til den varianten som er avbildet finnes også en type med brownie kjeks. HERLIG!
Ikke ofte jeg har søte sjokoladekjeks i skapet, men lot meg friste i dag..... MMmmmmmmm.....

Tror til og med Vegetarianeren kan spise disse, altså :)

Innesnødd helg!

Gud hvilken helg det har vært - rent værmessig!

Vi har virkelig merket vinden og snøen her oppe på toppen vår. Med et hus fra 1971, kjenner vi slike værforhold godt.

Det er bare en ting å gjøre: Fyre godt! :)

Jeg nyter fremdeles disse OL tider - og tenker det blir rart når det er over.

Helgens meny har blant annet bestått av fisk.

Fikk plutselig lyst på hvit fisk... og dro til Meny. Der hadde de skrei, og masse annet godt i disken. Med meg hjem handleposen hadde jeg fantastisk fine torskeloins.

Dette er et stykek av fisken som egner seg svært godt til baking i ovnen.

Som tilbehør serverte jeg min mandelpotet og selleri mos, lett stekte grønsaker (gulrot, fenikkel, rødløk, spinat, og sopp), samt en enkel saus med revet sitronskall. Sausen lages enkelt av fiskekraft, enten som du lager selv, eller kjøper. "Jacobs utvalgte" har en fin en. Jeg reduserer denne med hvitløk, selleri og løk. Og helt til slutt en skvett fløte og revet skall av 1/2 sitron :)
Fisken bakes i ovnen i ca 15 min.. på 200 grader.
Nydelig. Og enkelt.


En ny uke står for døren og den blir helt topp!
Det skjer så mye spennende i hverdagen nå, at det bare er å glede seg og smile.
Ikke lenge til påske heller... og da er planene klare.
Tenkte jeg skulle begynne å legge ut hverdagsmiddager fremover, som kan falle i smak. Alle kategorier, for de fleste ganer.

Ha en super, søndag. Foran tv`en eller ikke!
Jeg har begynt på LOST sesong 1..... blir spennende å se om det er en ny "vinner".


God søndag - og sørg for å ha en super uke! :)

Når voksne menn gråter!

Nå i disse OL tider er det jammen mange følelser i sving. Både hos utøverne og tilskuerne.

Ikke så rart kanskje, da de fleste som deltar har forberedt seg i mange år til disse lekene. Det er alvor.. og betyr mye!

Jeg er rett og slett skikkelig myk i denne forbindelse. Hater å se folk som ikke klarer å innfri sine egne eller andres krav. Fallhøyden er enorm. Derfor vet jeg med sikkerhet at jeg aldri kunne utsatt meg for den type press.

Til tross for at lekene kun har vart noen få dager, har vi allerede vært innom store opp - og nedturer. Bare i går stakk det i hjertet mitt, da Finske Poutala (bilde) dessverre ikke klarte å levere varene på 500 m . Han var så lei seg, så lei seg......og da han lot seg intervjue av NRK etter løpet, kunne man se at han hadde grått.

Med bittesmå marginer, er det lite som skiller suksess og fiasko!

Samtidig var vår egen Petter Nortug på skikkelig "kosetur" i skogen i Canada. Og se hvilken skandale det da blir på alle avisforsider i dag!

Ikke bare blir vi mobbet av andre nasjoner(svenskene), men det er jo nesten erklært landesorg i gamlelandet - for dårligere OL resultat har ikke langrennsgutta levert på år og dag.

Hvor enkelt er det å leve med et slikt ansvar på skuldrene sine?!?!

Hjemme i stua kommenterer vi villig vekk hvordan vi selv kunne gjort det bedre... hehe ..... det kan da ikke være såååå vanskelig dette her! :)

Engasjement er supert.... og viktig. Selvsagt skal vi bry oss om resultater i en slik konkurranse. Olympiske leker bringer oss sammen...skaper engasjement og glede. Det skaper sterke følelser!

For deltagerne, mange av dem, er dette i tillegg et levebrød.

At noen sier at vi skal huske på at dette bare er en "lek", kan sikkert for mange virke provoserende. Noe jeg forstår.

Idrett på dette nivået er ramme alvor.

Min fantastiske mormor, som dessverre døde for mange år siden, var en ivrig tv-titter under OL på Lillehammer. Hun var da en godt voksen dame på over 80 år, og engasjert som få!

Denne dama hadde bare et "problem": Visst var det hyggelig at Norge tok med seg mange av de gjeveste plasseringene, men helst hadde hun sett at Dæhlie og de andre heltene hadde delt sine medaljer med noen av de andre hardtkjempende nasjonene! :)

"Nå har jo vi vunnet så mye.. jeg synes de kunne latt andre vinne nå..."

Jeg respekterer enda min mormor for hennes fantastisk fine og varme tanker for andre. Men i den virkelige verden må man i blant kjempe seg foran andre og sørge for å trekke det lengste strået.

Tap og vinn med samme sinn, er det noen som mener.

" IKKE SØREN! ", mener nå jeg :)

Håper uansett dere fortsetter å kose dere med OL.

Til sist skal jeg gi dere et "stalltips" på et veldig anvendelig tilbehør til kylling, kjøtt og fisk, med en lett Asiatisk vri.

Kok ris med 50% kokosmelk og godt med salt. Smaker fortreffelig! ;)

Ha en strålende kveld!

Vegetarianeruken fortsetter!

Min venninne fotografen og vegetarianeren, er et sted på vestlandet sammen med sin trofaste venn Chili.

Chili er en snill og grei Flat coated retriver, med masse energi!

Avsløringen om "vegetarianeren" i dag er som følger:

Hun og Chili bor i en leilighet/hytte der de er på tur. Og venninnen min er en dame som klarer å få full kalender selv om hun skal slappe av. Interessen for foto holder henne aktiv og på farten.

Så aktiv hadde hun vært i dag at hun ikke så for seg å gå en laaaang tur med hunden, som var i leiligheten og ventet på mamma`n sin.

For å utsette dette i det lengste, måtte hun derfor finne et sted hun kunne få ro og fred, etter noen timer for seg selv på ekskusjon.

Når jeg ringer henne synes jeg det er merkelig stille rundt henne...... og da jeg spør hvor hun er, svarer hun at hun sitter i bilen utenfor leiligheten, fordi hun ikke orker å gå inn!!

Når man søker tilflukt i en kaaaald bil, er det dårlig stelt med alternativer :)

Ikke nok med at hun faktisk ikke ville gå inn... hun hørte faktisk stakkars Chili bjeffe fra insiden.....hehehe....

:)

Dagens vegetaroppskrift er en enkel grateng. Jeg serverer den til både kjøtt og fisk.

GRØNNSAKSGRATENG

Skjær opp poteter, sopp, løk, squash, aubergin og tomater i tynne skiver. Legg de lagvis til den ildfaste formen er nesten full. Knus hvitløk og litt tørket rosmarin og ha over. Salte og pepre godt. Bruk fløte (enten krem- eller matfløte) og hell i til midt i formen.

Stekes i ca 45 min på 200 grader. Ta formen ut og riv over litt ost. La det så smelte såvidt i varm ovn , og server!

Enjoy :)

"Vegetarianer uken" er i gang!

http://www.kristinoxholm.com/

Først vil jeg begynne med å avsløre at min venninne "Vegetarianeren" er en fantastisk fotograf!

Nå har hun også satt i stand en lekker hjemmeside, med imponerende bilder. Gå inn og ta deg en titt. Det anbefales! :)

Dagens oppskrift er enkel og god. Det er vegetar tacogryte, og denne kommer til å falle i smak. Ønsker du en variant med kjøtt, steker du bare karbonadedeig eller kyllingfilèt og blander i.

Tacogryte, ala vegetar

Blank rødløk, hvitløk, chili, stangselleri og sopp i en varm panne med olje. Skal bare bli blankt, slik at alle smakene kommer ut. Ha det så over i en kjele.

Ta i i pose tacokrydder, og deretter 2 ss tomatpurè. Bland godt og hell over en boks med hakkede tomater.

Bruk 3 ss flytende grønnsakskraft og bland med 5 dl vann - rett i gryta.

Ta noen poteter og en gulrot og del små biter, og la det hele koke lett opp. Kan gjerne stå å trekke lenge.

Mot slutten av trekketiden når potetene er møre, har du i en boks med grytebønner. (kidneybeans)

Når bønnene er varme er det klart til servering!

Serveres med hvitløksbrød, eller annet godt brød.

Lag mye - dette smakler bare bedre og bedre, jo lengre det står.

Velbekomme, K!

Å banne i egen "kjærke".......

Mange av dere VET jeg lager alt av mat fra bunnen. Ikke bare fordi jeg elsker å gjøre "jobben", men det smaker alltid mye bedre, enn både halv og helvfabrikatet.


MEN.......hehe.... det er en ting, som jeg nylig skjønte jeg kom til å bli glad i. Det er et ganske nytt produkt, som jeg første gang prøvde ved en tilfeldighet.
I nærområdet vi bor finnes en lekker matbutikk som heter Jacobs. Å gå hit er en opplevelse i seg selv. Det er delikat, stort utvalg, hyggelige og kunnskapsrike medarbeidere, imponerende fiske- og kjøttdisk.... listen er lang.
Nå har hvertfall Jacobs laget et litt "eksklusivt" utvalg av matvarer, som selges i Menybutikkene rundt om i landet. Og her er det maaange godbiter. Jeg vil rett og slett si det er varer av spesielt høy kvalitet.
Sauser er kanskje det jeg er mest glad i å lage fra bunnen. Og her kommer innrømmelsen: Uansett hvor god jeg faktisk synes min hjemmelagede, nydelig, gule bernaisesaus er, så er Jacobs sin enda bedre!!!:)
Har du ikke prøvd denne - så gjør det, og bli sjokkert. I Positiv forstand :)
Jeg gjetter på at deres kraft varianter også er veldig bra, hvis du ikke har tid til å koke kraft selv.
Ta en titt i Meny sine butikker etter dette morsomme utvalget av varer.


Helgen er her, endelig - og jeg skal lage mat til "svigers" på lørdag. Det er alltid spennende, for min svigermor er en kløpper bak grytene. Sikkert flink nok til å skremme fanden på flatmark, men selv om hun setter stor pris på mine "kunster", så prøver jeg likevel å imponere henne hver gang. (Ikke ta bildet øverst seriøst - mine "Svigers" er fantastiske :)



Neste uke, er bloggen min dedikert til min venninne "Vegetarianeren". Den skal da omhandle diverse temaer, som jeg vet hun vil sette pris på. Så spenn dere fast: Hun har spesielle interesser.. ha haaaaa! :)
Hvertfall vil det hver dag komme en ny vegetarisk oppskrift, som vi kjøttetere kan bruke som tilbehør til det vi måttte ønske.
Ekstra spennende skal det virkelig bli, siden hun har lovet meg en ny "hemmelighet" om seg selv, hver dag, til å røpe her!




Kos dere i helgen - det har jeg tenkt til.
Vegetarianeren hilser fra grisgrente strøk.


Adois!

Ting dere ikke visste om meg......

Hege, som er gift med min manns fetter skriver også blogg. Veldig koselig, Hege. Jeg følger med :)
Jeg ble litt inspirert av hennes liste på "7 ting dere ikke visste om meg"........Så her kommer min!

7 ting dere ikke visste om meg:

1. Jeg elsker Amerikansk daytime tv.

Dvs Oprah, Tyra, Dr. Phil, alt av såper.Bare synd jeg aldri er hjemme på dagtid og får sett på!

2. Jeg er litt engestelig av meg, man god til å spille tøff.

Redd edderkopper,engstelig for å fly, liker ikke kjøre fort i bil, redd for å stå på ski i sorte løyper.

3. Jeg leser alltid dødsannonsene i avisen!

Gud vet hvorfor, men har alltid gjort det......

4. Jeg liker ikke å møte mange nye mennesker samtidig

Synes virkelig det er grusomt å være et sted hvor jeg nesten ikke kjenner noen... huff & huff!
Min mann beskriver meg som den mest sjenerte utadvendte han kjenner.

5. Jeg er ekstremt konkurranseorientert
Er innstilt på å jobbe hardt for å være best. Gir alt.


6. Jeg liker ikke å gjøre ting jeg ikke kan...
Er veldig opptatt av å alltid ha kontroll. Kall meg gjerne "kontrollfreak"

7. Jeg savner tv på soverommet!
Før hadde vi tv på soverommet, og det er søren meg et stort savn... finnes ikke noe bedre enn å slumre til en middels fiml før an legger seg...Mmmmmm...Zzzzzzz :)

Bare å kaste seg på, dere andre bloggere: Hvilke ting vet jeg ikke om dere?


Ha en fin kveld!